2019/05/21

ハワイ最新情報

DEAN & DELUCA HAWAII リッツ・カールトン店に、新ワインラウンジとメニューが登場♪

DEAN & DELUCA HAWAIIリッツ・カールトン店のワインラウンジがリノベーション!

トートバッグを求めて行列ができるほどの人気の「DEAN&DELUCA HAWAII」。ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店で美味しい新メニューが登場しました。

 

2階のワインラウンジのリノベーションに伴い、ハワイ産の食材をふんだんに使った新しいメニューが登場。また、改装された店内はホワイトを貴重としていて清潔感溢れる雰囲気。内装は細部にまでこだわりを感じます。お一人様でもお楽しみいただけるようにと、カウンター席も新しく作ったそう。

 

一面の窓ガラスからの綺麗な空とヤシの木がよりハワイを感じさせてくれますね。

 

 

新メニューをご紹介!(※一部)

■ ハヴァルティパニーニ  –   $15

キアヴェスモークドアバルティチーズを使ったパニーニ。トリュフエッセンスとハワイ島産のお塩がより風味を豊かに。サイドに添えられているのはオーガニックサラダ。

 

■スモークドマーリンパテ  –  $15

ハワイ沖で穫れたカジキのパテをタロイモチップスと合わせてお楽しみ頂けます。トッピングはマウイオニオンのピクルスとシソ。

 

■ブラッタカプレーゼ  –  $12 / $20

ブラッタチーズ、ハワイ島で穫れたトマト、グアバのクルトンを使った、手作りのリリコイ ドレッシングで味付けされたカプレーゼです。その他にもオーガニックのバジルや、ビッグアイランドバルサミコ酢などなどハワイの調味料も美味しさの決め手。

 

■スモークドサーモン刺身  –  $23

24時間熟成の手作りのスモークサーモンとハワイアンソルトやさっぱりしたオレンジなどでマリネした日本産のイクラをを、タロイモのパンと一緒にお召し上がりください。サイドのクリームチーズとアボカドのピュレを添えると、また違った味がお楽しみ頂けます。

 

■ダックプロシュート・フラットブレッド

 

■ハパ・シャキュリテリボード

 

 

【店名】 DEAN & DELUCA ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店
【アドレス】383 Kalaimoku Street,  Honolulu, HI 96815 
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ1階
【TEL】808-729-9720
【営業時間】7:00 AM 10:00 PM 年中無休 
     ワインラウンジ / 3:00 PM 10:00 PM
                     Happy Hour / 3:00 PM 6:00 PM    
                    フードラストオーダー /  9:00PM
                    ドリンクラストオーダー / 9:30PM
【WEB】deandeluca-hawaii.com
 

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