2019/08/20

ハワイ在住OLのグルメレポート / ハワイ食情報

秘密にしておきたい…ハワイのワインバー「Amuse Wine Bar(アミューズワインバー)」で大人の時間♪

アラモアナエリアに、センスの光るインテリアを販売している「インスピレーション」というショップの2階にある「ステージレストラン」。芸能人も密かに訪問していると言われているそのレストランの手前に位置してるワインバーエリア「Amuse Wine Bar」が面白い!本日はそのワインバーを徹底レポート!

 

 

Amuse Barとは?

こちらのワインバーは、ずらりと並んだワインのサーバーへ、自らワインを取りに行くセルフシステムなのです。また、このバーエリアではステージレストランで振舞われる、絶品フュージョン料理の一部を楽しむことも可能!まだ日本の方は少ないですが、「大人なアメリカらしい夜」を過ごすにはぴったり。

こちらのバーは、入り口で席を案内する方がいないので、そのまま中に入っていき、好きな席をとってOK。※ただし、Reserveという札がテーブルにあったらそのテーブルはご利用頂けないので、ご注意くださいね!

 

Amuse Barの利用方法

前述の通り、Amuse Barはセルフシステムなので、カードにお金をチャージしてカードでワインを購入します。

ということでまずはカードをGETします!!スタッフの方へ「We want to get the card for wine」とお伝えし、金額を渡すと、カードを準備して持ってきてくれます。

 

まめ知識

アメリカのバーでは、混雑している時ドリンクの都度払いが出来ず、クレジットカードを1枚お店側に渡す必要がある場合があります。(そのカードへオーダーした分まとめて請求されます)筆者が行った日も混雑していたので、カードをGETする際クレジットカードも渡し、HOLDされました。
※クレジッカードは飲食が終わるまでレストランサイドで保管されますので、返ってこなくても安心してくださいね!

 

カードの発行で$2、あとはチャージしたい金額をお渡し、もしくはクレジットカードHOLDされた場合は金額をお伝えください。

例:$50チャージ希望であれば、$52をお渡し。

 

NEWS

火曜から土曜の毎日17時~18時の一時間の間はハッピーアワー!この時間の間にワインバーのカードを作ると、なんと$20分のクレジットをつけてくれるんです。これは本当にお得・・・!

 

カードが準備され手元に届いたら、ワインをゲットしに行きましょう!操作方法は以下の通り、とっても簡単です。

 

サーバーの操作方法

STEP1:ワインを選ぶ

まずはずらりと並んだワインのなかで、気になるワインを選びます。赤、白全部で70 – 80種類はあるので…迷ってしまいます!それぞれワインのラベルをチェックして、気になるものをチョイスしましょう。

写真の通り、1プッシュ当たりのお値段が表示されていますので、こちらもチェックしてくださいね。ちなみに、1プッシュあたり1OZ(約30ml)出てきます。

 

STEP2:カードを挿入

ワインを選び終えたら、そのワインのボトルがあるエリアのカード差し込み口にカードを差し込みます。サーバー自体が円になっており、半分につき1つカードの差し込み口があるので、ボトルの場所をしっかり確認しましょう。(これ間違いやすいです!)

 

STEP3:グラスを注ぎ口にセットし、ボタンを押す

カードを差し込み、気になるワインボトルの注ぎ口にグラスをセットしボタンを押すと、ワインが注がれます。まずは1プッシュしてその場でテイスティングし、自分好みか確認してからもっと注ぎたい時は、再度ボタンを押すともう1OZ注がれます。

サーバーは2種類あり、白やロゼが中心に入っているサーバーはガラス張りのケースにボトルが入っていました。こちらで約40種類程度ありました!バリエーションが豊富で皆さんかなりガラスケースの前で迷っていました笑

 

こちらのサーバーだと、差し込み口はこんな感じで縦に入れるタイプでした。カードを入れるとそのガラスケースに電気がつきます。

 

こちらはボタンが3種類、量によって分かれており、それぞれ価格も書かれています。まずはテイスティングしてから!という方は一番左のボタンを押してくださいね。

 

どのワインにするか決めたら、注ぎ口にグラスをセットして、ボタンを押しましょう。※注ぎ口少し高めの位置にあるのでこぼさないよう気を付けてくださいね^^

さてワインもGETしたし、、そろそろ席に戻ってお気に入りのワインと一緒に、おつまみを楽しみましょう!

 

 

 

おつまみも絶品!

Amuse Barでは隣接している「ステージレストラン」のおつまみメニューも試すことが可能です。中でもおすすめは以下の4品!

 

おすすめ1:グリルドチーズ

手作りのフレンチブレッドをカリカリに焼き、間にたっぷりのハバティチーズとキムチが挟まっている、お手軽おつまみ。これにはトリュフのエッセンスが入っていて、テーブルに置かれた週間からとてつもなくいい香りが漂い一気に食欲を掻き立てられました。。笑

レシピを盗みたくなる逸品です。

 

おすすめ2:はまちのお刺身

お隣のStage Restaurantはメニューが本当にアートのようで、美しいんです。その中で見た目もお味も驚いたのはこちらのお刺身!すごいカラフル!そして、、醤油がない?

 

これ、上に乗っているカラフルな3色が実は…、

オレンジ・・・オレンジの風味のトビコ

グリーン・・・わさび味のトビコ

ブラウン・・・醤油のゼリー

なんです!!はまちも非常に甘みのある、程よい油がのっており、本当に美味でした。ハワイでお刺身は避ける方も中にはいらっしゃるかと思いますが、これはぜひ試してほしいメニューです。

 

おすすめ3:ポテトブラバス

ほくほくのミニポテトにアイオリソース、ふりかけ、唐辛子マヨ、鰹節、そしてスモークパプリカをスパイスに加え、このメニュー元々の発祥の地であるスペインのエッセンスを加えた逸品。トビコもソースに入っていて、プチプチの食感も〇!ワインにもピッタリでした。

 

おすすめ4:サーモンの炙り

とろけるような食感でおはしでうまくつかめないレベルの柔らかさでした。ジューシーな油が本当に美味しかった…ソースは、これも炙られたサーモンにぴったりのソースで、かば焼きxスパイシーポン酢。このソース…レシピほしいくらい笑サーモンの上には親子のスモークされたイクラがちりばめられており、これまたアクセントになっていて美味でした・・!

 

 

ご予約について

ハワイラバーズではステージレストランのスペシャルコースのご予約が可能!Amuse Barのお席は予約を受け付けていないですが、例えばステージレストラン利用時に、Amuse Barのエリアに行って自分の好きなワインを調達しにいってもOK!アミューズメント感覚でカジュアルに楽しめるモダンレストランです。

日本人が少ないレストランですが、皆さんのホスピタリティは最高ランク、おもてなしの心は日本のレストランに劣らないクオリティですので安心です。
ステージレストランのスペシャルコースの記事はこちらをご覧ください♪

ステージレストランコース徹底取材!

 

ご予約は“こちら”からお進みください。

 

 

<Amuse Bar / Stage Restaurant

住所:1250 Kapiolani Blvd., Honolulu
TEL:808-237-5429(日本語非対応です)
営業時間:17:00~20:30
定休日:日曜日、月曜日
WEB:https://stagerestauranthawaii.com/

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