2019/10/29

ハワイ在住OLのグルメレポート / ハワイ食情報

ハワイ老舗ハイズステーキハウスの限定特別ディナーコースのメニューをレポート♪

10月よりハワイラバーズでも予約受付をスタートしたHy’s Steak House(ハイズステーキハウス)。ステーキハウスの老舗で今やなかなか予約も取りづらいと言われているこちらのレストラン。今回はハワイラバーズだけの、ハイズのいいとこどりをしたスペシャルディナーコースもご用意!その全貌をご紹介します。

 

 

ハイズステーキハウスについて

ハイズのシグニチャーメニュー

ハワイの香木・キアヴェ炭で焼き上げるステーキが自慢のワイキキ屈指の老舗ステーキハウス。ローカルはもちろん、アメリカ内外からたくさんのリピーターに愛され続けており、現在はその美味しさを口コミで聞きつけた旅行者の方々も多くご来店されています。

 

ハイズの雰囲気は?

一歩足を踏み入れると、店内は高級感あふれる雰囲気、油彩の絵画なども飾られているクラッシックスタイル。しかしドレスコードはさほど厳しくなく、男性は襟付きシャツにサンダルでない靴を着用、女性はリゾートカジュアルでビーチ用でないサンダルや靴を着用でOK!

 

 

気になる!ハワイラバーズのスペシャルコース

前菜:フォアグラのソテー 又は サーモンのマリネ

前菜は上記2種類から選択できるので、今回私が選んだのは贅沢にフォアグラのソテーをチョイス。これがとろける美味しさで…悶絶しました。言葉が出てこない。添えられているドライイチジクとブリオッシュと一緒に頂きます。ソースはラズベリーxビネガーxバルサミコ。酸味がまたフォアグラの濃厚さにちょうどマッチしていて、ぜひともトライして頂きたい逸品。

 

サラダorスープ:本日のスープ 又は ハイズ特製ガーデンサラダ

こちらも選択できるスタイルで今回はハイズ特製サラダをチョイス。さっぱりとしたビネグレットのドレッシングと、シャキシャキのフレッシュな野菜で、次のメインディッシュに行く前のリフレッシュにぴったり!


アントレ:フィレミニオン 又は リブロース 又は ロブスターテイル 

 

今回はリブロースとロブスターテイルを選んでみました。まずはステーキから…
これはとんでもないサイズ…!写真ではなかなか伝わりづらいですが、手のひらよりも完全に大きい!切ってみると…

この完璧なミディアムレア。美しい…脂身の部分がとても甘く、しつこくないのには驚きました。そして口に頬張ると広がる何とも言えない香りと、非常に柔らかいこの食感。ステーキ通もうなると言われているこちらのステーキ。ぜひお試しください。

 

続いてロブスター!これも写真で伝わりにくいですが、こちらも身の部分だけで手のひら以上のサイズ。これだけのサイズのロブスター、生まれて初めて見ました。食感も言わずもがなプリプリの弾力…この弾力がフレッシュさを物語っています。2名様での予約の場合は、ステーキとロブスターそれぞれ選んでシェアもいいですね。

 

デザート:チェリージュビリー

ハイズの1つのシグネチャーである、こちらのデザート。これはテーブルの横でサーバーの方がその場で作ってくださいます。炎を上げて(フランベ)作られるこのパフォーマンス・・・熱気も感じられるほどの近さで上がる炎の迫力もさることながら、漂ってくる甘い香りがまた…別腹に襲い掛かってきます!

 

出来上がったものがこちら。バニラアイスにフランベして作られた大人向けのチェリーソース。シナモンが効いていて、風味豊か!コーヒー又は紅茶とともにお楽しみください。このパフォーマンスはぜひとも写真やムービーに収めてくださいね!

 

いかがでしたか?

自分の好みにチョイスが出来る、ハワイラバーズのスペシャルディナーコース‼ハイズの自慢のメニューを一挙に試せる、お得なコースですので、皆さま是非お試しください。

 

ご予約はこちらから↓↓

ハイズステーキのご予約

 

<Hy’s Steak House>

住所:2440 Kūhiō Ave Honolulu Hawaii

TEL:(808) 922-5555

WEB:https://hyswaikiki.com/

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