2019/12/19

ハワイ最新情報 / ハワイ食情報

DEAN & DELUCAのアルチザンロフトが「すし匠」とコラボ&新ディナーメニューが登場!

食のセレクトショップ、DEAN & DELUCA HAWAIIのザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店2階のアルチザンロフトでは、同じリッツ・カールトン内の有名店「すし匠」 と夢のコラボレーションを実現しました!

 

ブランチタイムのすし匠特製「ばらちらし」 $35(税・サービス別)

「酢締め」「醤油漬け」「昆布締め」など江戸前 鮨の技法を用いた伝統的なばらちらしが、アメリカ・ハワイ産のこだわり抜いた食材を使用することによ り、ハワイ風に仕上げています。

丹精込めたすし匠のばらちらしは、1日10食 限定の特別メニュー。約20種の魚介類と約10種の野菜類が楽しめ、付け合わせとお吸い物、ミネラル豊富なハワイ島産桑茶とのセット販売となっています。

(10:00 amから2:00 pmまでのブランチアワーのみ提供。予約、お持ち帰りは不可。)

 

ハワイならではの食材を使用した「助六」大 $30 / 小 $16

11月の発売以来好評を呼んでいる「助六」は、新鮮なハワイTKG卵、モロカイ エビ、タロイモを使った玉子焼、きゅうり、沢庵、干しわらび、ヤシの新芽のキンピラ、えび、三つ葉、 ハワイ産青パパイヤのかんぴょう、カリフォルニア産タラなどをふんだんに使用した贅沢な太巻きと、伝 統的な赤酢のシャリとさっぱりした白酢のシャリを使った2種類のマカダミアナッツいなり寿司の詰め合 わせは、日替わりのつけ合わせを添 えた漆塗り風の紙箱入りとなっています。

(販売時間は7:30 amから3:30 pmまでの限定。)

*すし匠のばらちらし及び助六に関する取材お申し込みは、直接すし匠(808-729-9717)までお電話ください。

 

 

さらにアルチザンロフトでは、エグゼクティブシェフ、ケビン・カバーリョが創り出す芸術のディナー メニューに新しいアイテムが登場!

トマホークステーキ

 

ガーリックWAGYUステーキ

 

デュオ・オブ・ダック

 

<DEAN & DELUCA > ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店

住所: 383 Kalaimoku Street, Honolulu, HI 96815  ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ1階

電話: (808)729-9720

営業時間: 7:00 AM 〜 10:00 PM 年中無休

アルチザンロフト営業時間: ブランチアワー: 10:00 AM 〜 2:00 PM / ラストオーダー: 1:45 PM 

ディナーアワー: 4:00 PM 〜 10:00 PM(毎日営業) / フードラストオーダー: 9:00 PM

ドリンクラストオーダー : 9:30 PM / ハッピーアワー: 4:00 PM 〜 6:00 PM(毎日)

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