2021/07/22

ハワイお役立ち情報 / ハワイ食情報

2020年以降にオープンしたハワイで話題のレストラン -前編-

2020年は新型コロナウイルスの感染拡大によって、思いがけず、大きな影響を受けたハワイの観光業ですが、そんな中でもいくつかのレストランが新しくオープンしています♪まだまだ以前のように観光客は戻っていませんが、アメリカ本土からの旅行客をはじめとして活気が戻ってきています!今回はコロナ禍のなかでもNEWオープンして、頑張っているお店を紹介していきます!コロナ前には無かったお店、次回のハワイ旅行ではぜひ足を運んでみてくださいね^^

 

CONTENTS

>ハワイで地中海トルコ料理を堪能♪「イスタンブール・ハワイ」

>ハワイの新鮮食材でハワイアン・キュイジーヌ「カパハレ」

>ハワイといえばシュリンプ!新しいエビ専門店「えびのみ」

>日本食が恋しくなったら・・「炙り屋いぶし」

 

ハワイで地中海トルコ料理を堪能♪「イスタンブール・ハワイ」

カカアコのワードビレッジにオープンしたのが、ハワイでは珍しいトルコ料理のレストラン「イスタンブール・ハワイ」。「イスタンブールハワイ」はトルコの伝統料理や、地中海風にアレンジしたユニークで風味豊かなベジタリアン料理を提供しています!オーナーがトルコ出身で、愛のこもったトルコの味と文化をハワイの皆さんにも共有したい!という思いでオープンしたそうです♡

店内はとても明るく開放的な空間で天井が高いのが印象的。シンプルで異国情緒溢れるインテリアが特徴的で雰囲気は最高!オープンキッチンなのでケバブをカットする様子も見られます^^テラス席はハワイの風を感じながら食事できて、特におすすめです!

Meze platter(メゼプレーター)$24.00+tax

トルコ料理を食べたことのない方に最初に食べてもらいたいのが、この前菜盛り合わせ。(上にあるピタから時計回りに)イマームバイユ、フムス、ウォーターボレック(フレッシュチーズとパセリで満たされた湿った伝統的なフィロ)、ドルマ(米、黒スグリ、松の実、パセリを詰めたブドウの葉、ザジキ)。ベジタリアンやビーガンにも人気のあるメニューです♪

Organic chicken wings(オーガニックチキンウィング)$14.00+tax

コショウががつんと効いた、オーガニックチキンプレート。たっぷりとかかったソースがまた美味しい!自家製のフォカッチャが付いてきて、チキンとの相性は抜群です。「イスタンブール・ハワイ」に来たら欠かせない一品です!^^

 

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イスタンブール(ISTANBUL)

電話番号:(808)772-4440
住所: 1108 Auahi Street, STE 152 Honolulu

営業時間 :火曜 ~ 木曜、日曜 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 21:30
                   金曜・土曜 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00(予約可、テイクアウト可)
定休日:月曜

 

ハワイの新鮮食材でハワイアン・キュイジーヌ「カパハレ」

2020年12月中旬、カハラモールの隣にある「カハラコーナー」に新オープンしたレストラン「カパハレ(Kapa Hale)」は、ハワイ産の食材を生かしたモダンな創作料理を提供する”ハワイアン・リージョナル・キュイジーヌ”。味はもちろん、見た目も美しい料理が評判のレストランです。

モダンでアーティスティックなインテリアが落ち着いた雰囲気を演出しています。空間を大切にしていて、どこかオシャレなミュージアムにいるかのような気分になります。

AHI KAPA-CCIO $15

斬新な見た目が印象的なこちらのアヒのカルパッチョ!海苔がマウナケアのサインになっているのだそう^^レモンベースの自家製ソースは少し甘くて、カフク産のシーアスパラガスとの相性抜群。海の幸を存分に楽しめて、視覚にも味覚にも素晴らしい逸品です。

GRILLED TAKO $15

一皿でテーブルを彩ってくれるアーティスティックな美しい前菜。食べてしまうのがもったいないと感じるほど。ブラックガーリックチャーシューのタレで味付けされたタコは、噛めば噛むほど素材本来の味を感じられますが、チャーシューの香りが鼻から抜けます。今まで食べたことのないようなユニークな味わいです!ハワイ名物ロミロミはさっぱりしていて、濃い味のタコと一緒にいただくと◎。サプライズな一品でした。

 

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カパハレ(Kapa Hale)

電話番号:808-888-2060
住所:4614 Kilauea Avenue Suite #102  Honolulu
営業時間 : 月~木10:30~14:30/17:00~21:00 / 金 10:30〜14:30/17:00~21:30 / 土8:00~14:30/17:00~21:30 日8:00~14:30/17:00~21:00

 

ハワイといえばシュリンプ!新しいエビ専門店「えびのみ」

ローカルから観光客にまで幅広く愛される「えびのみ」はその名の通り、えびをメインに提供していて、Only(オンリー)の意味の“のみ”と“飲み”を組み合わせた意図があるそうです^^ユニークで面白い♡オーナーは自ら世界各国の絶品レシピを学び、独自のスタイルに料理をアレンジしています。人々に幸福感を味わってもらえる食事を提供したい気持ちから誕生したのが「えびのみ」だそうです。日本ではなかなかお目にかかれないハワイならではのエビを使った料理をぜひ、食べてみてほしい^^♪

Ebikahuku (ガーリックシュリンプ) single $14.95  / family $29.95 ※写真はシングルです。

人気ナンバー1は、やっぱりガーリックシュリンプ!ガーリックシュリンプといえばノースショアが有名ですが、ノースショアスタイルのガーリックシュリンプがワイキキでお手軽に食べれるのは嬉しい!!かなり大ぶりでプリプリのエビがニンニクとほどよく絡まり、とっても美味!殻が剥いてあるのも食べやすくて嬉しいポイントです〜♪

ハンガリアン ビーフシチュー $14.95

こちらも、オーナーが世界中を飛び回って作りあげた、オリジナルのビーフシチュー!お肉好きも唸らせる絶品です♡どの具材も大ぶりで食べ応え満点。じっくりと煮込まれたビーフはとってもやわらかくて食べやすい…!煮込まれた野菜も甘くて美味しい〜^^

 

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えびのみ(EbiNomi)

電話:808-744-1661

住所:2310 Kuhio Ave

営業時間:毎日17:00〜21:00  ランチ/月-金のみ11:00〜14:00

 

日本食が恋しくなったら・・「炙り屋いぶし」

オアフ島のロコタウン、カパフルにオープンした「炙り屋いぶし」は名前の通り、炭で炙った本格炙り焼き料理をはじめ、素材や味にこだわった自家製おつまみやお酒を楽しめます。”ハワイに住む人たちのお腹をいっぱいにしたい”というオーナーさんの思いでコロナ禍でも愛情をこめて美味しい料理を提供されています。

店内は日本にいるような雰囲気が心地よく、旅行中に訪れたらホッとしそうです^^ハワイ滞在中に日本食が恋しくなったらぜひ行ってみてください〜!

味噌漬け牛フランク炙り焼き $15

こちらは「炙り屋いぶし」の大人気・超おすすめメニュー!山椒ベースの自家製オリジナルソースを使用した逸品です。香ばしさが薫る味噌漬けの牛肉は、お肉本来の味わいと味噌味が隅々まで染み込んでいて最高…!

胡椒のアクセントと、じんわりと深い味わいが口の中いっぱいに広がります^^青のりで味付けされたじゃがいもは、ホクホクで食べごたえ満点。炙り屋いぶしの料理の味付けは、化学調味料を一切使用しない手作りで、仕込みにもたっぷり時間をかけています。

明太じゃがバター $7.00

続いておつまみの定番料理「明太じゃがバター」!たっぷりの明太子ソースは、明太子好きにはたまりません!私も明太子ラバーですが、すでにこの料理の虜になってしまいました。(笑)アツアツなじゃがいもの上で溶けていくバターと、明太子ソースの掛け合いが絶妙です。お酒もすすみそう♡

 

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炙り屋 いぶし(Aburiya Ibushi)

電話番号:808-738-1038
住所:740 Kapahulu Ave, Honolulu
営業時間 :11:30-22:00

 

まとめ

さて今回は、2020年以降オープンしたハワイの新しい飲食店のご紹介・前編でしたがいかがでしたか^^?気になるお店はありましたか?コロナ前には無かったお店ばかりなので、次回のハワイ旅行の参考になれば嬉しいです!続けて後編をお送りするので楽しみにしていてくださいね♡

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